LOW CARB KYLLINGESUPPE

Jeg er ofte sent hjemme om aftenen, så en nem og sund aftensmad er guld værd for os i hverdagene. En af mine go-to retter er denne Low Carb Kyllingsuppe, som jeg ofte bruger når det skal være lidt ekstra lækkert og samtidig hurtigt. Og så smager den bare fantastisk!

Ingredienser

2 stk. kyllingebryst 
1 stk. mozarella kugle
 2 dl. boullion
 Salt & peber
 1 løg og hvidløg
 1 stk. fennikel
 8-10 stk. cherry tomater
 Frisk persille (krus eller bredbladet)

Sådan gør du

Skær kyllingebrysterne i mindre stykker og svits dem i olie, på en pande eller i en gryde. Hak løg og hvidløg og tilføj begge. Skær tomaterne over i halve og skær fennikel ud i mindre mundrette stykker (må ikke hakkes) og tilsæt det til kyllingen. Tilsæt boullion og lad den simre i 10-15 min

Tilsidst pyntes suppen med små stykker frisk mozzarella og hakket persille

Så kan I lige nå at handle ind til mandagens aftensmad - Velbekomme

Likes

Comments

Julie Mænnchen
Julie Mænnchen,
Tak søde :) Den kan i hvert fald også kun anbefales - så nem og velsmagende! ;)
Julie Mænnchen
Julie Mænnchen,
God idé ;) Den er også bare så god - og mange tak! :D
Write a comment...
IP: 82.99.3.229