Opskrift / De perfekte brownies

En lækker opskrift på en søndag, det kan vist altid bruges - ikke? Denne gang drejer det sig om en brownie opskrift, som jeg har stykket sammen med inspiration fra forskellige opskrifter, for at finde den helt perfekte version. Denne indeholder både mørk-/ lys chokolade & nødder og er sprød på toppen & klæbrig indeni - formen blev i hvert fald hurtigt tømt ret hurtigt herhjemme, så det må være et ok tegn

Opskrift til en potion brownies

150 g. mørk chokolade (50-70%) (gør ikke noget hvis det er lidt mere eller mindre) 1,5 dl. olie f.eks. solsikkeolie 200 g rørsukker el. alm. sukker 1 tsk. vaniljesukker 2 æg 65 g. mel 1 1/2 tsk. bagepulver 1 1/2 tsk. fint salt (groft kan også bruges) 4 spsk. usødet kakaopulver 75 g hakkede valnødder el. hasselnødder 40 g hakket mælkechokolade (brugte en med karamel crunch, for at give lidt ekstra smag)

Fremgangsmåden

Start med at smelte den mørke chokolade over et vandbad i en varmefast skål. Rør derefter olie, sukker, æg og vaniljesukker sammen med en mikser. Derefter hældes den smeltede chokolade i, og røres til en jævn masse. Sigt mel, bagepulver, salt og kakaopulver i en anden skål og vend det i chokoladeblandingen (gør dejen luftig). Rør så nødderne og flødechokoladen i dejen og hæld dejen i den beklædte form og bag kagen i ca. 25-30 minutter ved 180 grader (alt efter hvor fast/tør den skal være) Kan selv godt lide, at den er lidt klæbrig

Håber I kan lide den - velbekomme